Hoy caminando por las calles de Madrid me encontré este superalimento: Pitahaya, Pitay
Crece en diferentes especies de cactus. Su valor nutricional es muy alto: cargado en antioxidantes y fitoquímicos ( flavonoides, licopeno, etc) omega 3, hierro, calcio, fibra, proteína , y un 10% de la dosis recomendada de vitamina C
Receta
Sirve 2
- 1 cucharada de Acaí en polvo
- 1 pintaya rosa
- 2 tazas de leche de almendra hecha en casa
- 2 plátanos congelados
- 1 taza de fresas congeladas
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
Encima:
- 1 taza de granola
- Bayas de goji
- Coco deshidratado
- Polen de abeja
- Chia
