Beatriz Larrea Health Coach

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Soy Beatriz, tu HEALTH COACH, y de una manera sencilla y accesible te enseñaré la manera de cambiar tu vida a corto y largo plazo.

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Opciones Dulces (kefir , mantequillas de frutos secos, frutos rojos, yogurt de coco) #niñossanos #1000diasdemama

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Base de pizza de boniato para niños 👶
Una base de pizza alternativa hecha de boniato, huevo y avena. Se puede disfrutar de varias maneras.
Tipo de plato: Desayuno, comida o Cena
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Tiempo total: 1 hora 45 minutos
Porciones: 7
Calorías: 117 kcal
Ingredientes:
• 340 gr (1 y 1/3 de taza) de batata al horno, pelada y en puré (horneé 1 batata grande)
• 80 gr (2/3 de taza) de harina de avena (la avena se mezcla en el procesador hasta obtener una consistencia de harina)
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200C / 400F y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
En un bol grande mezcla todos los ingredientes hasta que estén combinados. (La mezcla debe tener la consistencia de una masa espesa).
Forma pequeñas mini pizzas de aproximadamente 0,5 cm de grosor (o una pizza grande si lo prefieres). Yo utilicé moldes de cortar de 10 cm para que tuvieran una forma uniforme. La mezcla me dio para 7 bases de pizza de 10 cm.
Hornea durante 20-25 minutos (para mini pizzas, una base de pizza más grande puede tomar otros 5-10 minutos)
Pon yogur y frutos rojos encima (si lo tomas en el desayuno) o rellenala con uu relleno de sándwich favorito.
Si la quieres como base de pizzas, pon tus ingredientes de pizza favoritos y vuelve a colocarla en el horno durante 5-10 minutos más.

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Con este post terminamos con el cáncer. En otro momento he hablado sobre el cáncer de colon y ahora sobre cancer de mama porque son de los más frecuentes en España. Sin embargo el cáncer es la misma enfermedad y una dieta que ayuda a combatir un tipo cáncer también lo hace para otro. Ahora nada en si causa cáncer, el cáncer es una enfermedad multifactorial que tarda décadas en desarrollarse hasta que vence a tu sistema inmunológico. Todo lo que hemos visto esta semana son factores contribuyentes para prevenir o fomentar. Un estilo de vida saludable puede ayudar a prevenir proporcionándole a tu cuerpo las armas necesarias para pelear batallas diarias. Así que no es que NUNCA puedas consumir una hamburguesa con un gin tonic, nada de lo que hagas de vez en cuando, tanto bueno como malo hará la diferencia, lo que importa son tus hábitos, lo que haces todos los días. 1-La dieta debe de estar basada en el reino vegetal. Legumbres, cereales integrales, frutas, verduras, semillas y frutos secos. Si quieres, puedes complementar con un poco de proteína animal de buena calidad como pescado salvaje, pavo, pollo y huevo ecológico. 🎊 2-limita las grasas saturadas de la carne, embutidos y lácteos. Limita los animales fritos y al carbón 🍀 3- NO FUMAR 🙏🏻 4- Levántate de la silla, haz deporte, ten un estilo de vida activo 5- consume un arcoiris, rota la alimentación ya que todas las frutas y verduras contienen antioxidantes y fitoquimicos que ayudan a neutralizar radicales libres y previenen la oxidación. Come muchas frutas y verduras entre más antioxidantes mejor 6- Limita el alcohol. Y si vas a beber lo menos peor es una copa de vino tinto 👍7- Come manzanas, crucíferos, té verde o Matcha, frutos rojos, cacao, setas, miso, cúrcuma, lino y mucha fibra de las legumbres 🤗8- Limita el azúcar e hidratos refinados. Espero les haya servido toda la información. Les recomiendo 2 libros maravillosos ANTI-CÁNCER una nueva forma de vivir del DR. David Servan y How not to die del DR Michael Greger, MD @nutrition_facts_org 😘😘😘. ¿Qué temas les interesan ?

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Como ya vimos anteriormente, las mujeres que consumen animales a la parrilla, barbacoa o ahumados a lo largo de su vida tiene un 47% más de riesgo de cáncer de mama. Y en aquellas que comen estos productos y además no consumen frutas y verduras, sus probabilidades se incrementan un 74% (Cooked meat and risk of breast cancer-lifetime vs recent dietary intake. Epidemiology.2007). El no consumir frutas y verduras es prácticamente el peor hábito que puedes tener, ya que existe la evidencia de que contienen productos activos que protegen contra el cáncer. Por ejemplo, los vegetales de la familia de los crucíferos (brócoli, coliflor y coles), aumentan la actividad de la enzimas desintoxicantes del hígado. Estudios han demostrado una y otra vez que si comes crucíferos y bebes café, desintoxicas el café mucho más rápido¿Funciona este proceso con los cancerígenos que vienen de la carne? Ahora tenemos pruebas: un estudio le dio a un grupo de no-fumadores carne frita y midieron sus niveles de aminas heterocíclicas (HCA) en orina para saber los niveles que circulaban en su sangre. Después de dos semanas, se añadieron 3 tazas de brócoli y coles de Bruselas en sus dietas para acompañar a la carne. Y aunque estaban consumiendo la misma cantidad de carcinógenos, se encontró una menor cantidad en los restos de orina, lo que demuestra la capacidad que tienen los crucíferos de mejorar la función desintoxicadora del hígado. Lo sorprendente fue que pasaron otras dos semanas donde los participantes seguían comiendo carne pero no crucíferos, y los niveles de HCA se mantuvieron más bajos que en la medida inicial, sugiriendo así que gracias al brócoli las funciones del hígado mejoran por unas dos semanas (Effect of cruciferous vegetable consumption on HCA metabolism in men. Carcinogenesis. 2001). En otro estudio, el brócoli y las acelgas se asociaron con un menor riesgo de cáncer de mama en mujeres de todas las edades (Fruit and vegetable intake in relation to breast cancer in the Black Women´s Health Study. Am J Epidemiol.2010). #foodsthatfightcancer

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Las leches vegetales hechas en casa son una delicia y súper sencillas de hacer. El término leche no está bien utilizando ya que de leche no tienen nada. Nutricionalmente son totalmente diferentes a la leche de cualquier animal. Es mejor llamarlas bebidas vegetales para así no confundirnos y no enojar a los que apoyan el consumo de leche de animales. Para hacerlas dejas remojando por la noche los frutos secos y al día siguiente los bates con canela, vainilla y dátil. Lo pasas por una red y listo. Cuidado con lo que compras en el supermercado la mayoría de las bebidas contienen mucha azúcar, y poca materia prima. Aprendan a leer las etiquetas.

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¿Sabías que la industria de los lácteos ha gastado más de 1 billón de dólares en publicidad para vendernos la idea de que la leche de vaca es algo natural y bueno para el ser humano? Pero, ¿lo es? Piénsalo, somos la única especie que consume leche después de la época de lactancia, y en mi opinión es poco natural beber la leche de otra especie. Todos los productos de origen animal contienen hormonas esteroides sexuales, como el estrógeno, y además hoy tenemos vacas “mejoradas” a las que se ordeña a lo largo de su embarazo, cuando los hormonas reproductivas se encuentran particularmente altas (1) . Estas hormonas, que se encuentran también en la leche ecológica, juegan un papel importante en problemas hormonales como el acné y la pubertad prematura (2), y en lo respecta al cáncer, al parecer tiene que ver con las hormonas del crecimiento (3). La naturaleza diseñó la leche de vaca para que la ternera crezca cientos de kilos en sus primeros meses. Si toda la vida estamos expuestos a estas hormonas de crecimiento, no es de sorprender que haya una relación entre el consumo de lácteos y cierto tipo de cánceres (4). Los investigadores en Harvard han anunciado su preocupación, ya que las hormonas y otros factores de crecimiento de los lácteos precipitan el crecimiento de tumores sensibles a hormonas (5). Un conjunto de 14 estudios ha demostrado que al verter leche ecológica en placas de Petri (para excluir las demás hormonas que ya se añaden a las vacas convencionales), en células cancerígenas de próstata, se estimula su crecimiento y proliferación en más de un 30%. En contraste, la leche de almendra suprimía su crecimiento en un 30% (6). La Universidad de Harvard y la de Cornell han suprimido ya los lácteos de su plato ideal, diciendo que no hay evidencia de que los lácteos protejan contra la osteoporosis y sí hay evidencia de que incrementan el riesgo de cáncer de próstata y de ovario (https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium-full-story/). Estudios científicos abajo 👇🏻👇🏻 #foodsthatDONOTfightcancer ¿qué opinan cambiamos la leche de vaca por leche de almendra? OJO que hablo de adultos no bebes en época de lactancia ...ellos es o fórmula o leche materna.

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Cada vez somos más los que por razones de salud, medioambientales o por el bienestar de los animales, consumimos bebidas vegetales.
Aunque nutricionalmente no tienen nada que ver la una con la otra, es verdad que en cuestión de textura y como sustitutas en recetas o bebidas, las leches vegetales están tomando más fuerza y formando una parte creciente de nuestro estilo de vida. A mí personalmente la que más me gusta, y la que más utilizo, es la de avena. La bebida de avena tiene un sabor dulce natural, lo que la hace un ingrediente fantástico en bebidas y en recetas. En este caso, la del matcha latte.
Como todos saben , yo soy una gran defensora y consumidora de avena. Hace unas semanas les hablé de los beneficios nutricionales de este cereal. Les conté que es probablemente el cereal más saludable, con una cantidad alta de proteínas, grasas saludables, fibra y nutrientes. El silicio es uno de mis favoritos, ya que es uno de los minerales de la belleza, y abunda en la avena. El silicio resulta fundamental para la integridad de las fibras de colágeno y elastina. Este mineral disminuye en nuestro organismo con la edad,de ahí que el envejecimiento de la piel tenga mucho que ver con la presencia o ausencia de silicio. De hecho, de bebés tenemos mucho silicio (lo que explicaen parte la perfección de la piel) y conforme vamos creciendo lo vamos perdiendo. Nuestra piel es un órgano particularmente rico en silicio, lo que contribuye a una rápida y mejor cicatrización. ¿Cómo escoger una buena leche de avena?
1. Los ingredientes deben ser: avena, agua y, a veces,un poco de sal o aceite.
2. Intenta que tenga por lo menos un 10-12% de materia prima. La de Carrefour que utilizo tiene un 14%. @carrefoures
3. Que no tenga azúcar añadido. ¿Cómo hacer un matcha latte? ¡Ve a mis stories! #carrefour #transiciónalimentaria

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Veggie power. No, las legumbres y los cereales en su versión integral no causan sobrepeso . Al contrario te ayudan a bajar y sobre todo a mantener un peso saludable ❤️💚 #masvegetales #menosanimales Vestido detrás para la boda de @sincrueldadypunto mañana ✈️🇲🇽

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