Soy Beatriz Larrea, nutricionista holística y tu coach de bienestar. Mi misión es darte las herramientas para que vivas siendo la mejor versión de ti misma.
Como verás en mi curriculum, yo originalmente soy historiadora y con un primer máster en relaciones internacionales. ¿Cómo una historiadora que trabajaba en Wall Street da un giro profesional tan radical? ¿De historiadora a nutricionista? Así es, estaba cansada del status quo y decidí tomar mi salud en mis manos. Durante muchos años sufrí de sobrepeso, estaba siempre a dieta, buscando a la siguiente hada madrina que son su dieta milagrosa eliminara mis kilos extra. Cada vez más dietas, cada vez más restricción y cada vez más atracones y peores hábitos alimenticios. Mi salud comenzó a sufrir: acné, inflamación abdominal, estreñimiento, falta de energía, alteraciones hormonales y todo un popurrí de malestares con los que nadie me ayudaba. Mi única solución era una dieta restrictiva y alguna pastilla que me daba mi médico.
Al llegar a Nueva York, en esta ciudad ya comenzaba la moda de alimentos sanos, smoothies y superalimentos, así que empecé a comprar en whole foods y a probar estas cosas raras que comían los neoyorkinos, no por dieta, sino por pura curiosidad. Con el tiempo, comencé a sentirme mucho mejor, y al notar tantos cambios en mi cuerpo y peso, me apasionó el tema, dejé Wall Street y me fui a estudiar nutrición. Y voilà, dos décadas después, aquí estamos.
Licenciatura en Historia, Universidad Iberoamericana, Cuidad de México, México
Master en Relaciones Internacionales, New School University, Nueva York , NY
Certificado como Holistic Health Coach y Natural Health Professional, Institute for Integrative Nutrition, Nueva York, NY
Certificado en Plant Based Nutrition and Disease of Affluence, Cornell University, Ithaca, NY
Nutrición y Dietética: Evolución de los Conocimientos y Últimas Perspectivas, Universidad Complutense, Madrid, España
Sports Nutrition Expert, Institute for Optimum Nutrition, Londres, Reino Unido.
Nutrición Holística, Canadian School of Natural Nutrition, Toronto, Canada
Especialización en nutrición clínica pediátrica Centro de investigación y educación en nutrición
Diplomado en nutrición materno infantil Centro de investigación y educación en nutrición
Certificación en BEIKOST (alimentación complementaria) Centro de investigación y educación en nutrición
Preconceptional and prenatal nutrition Centro de investigación y educación en nutrición
Certificación en salud funcional. Instituto Funcional Mente y Cuerpo. Fundado por Nathaly Marcus. Ciudad de México
Hormone Therapy Consultation Extensive Course. Dr Hertoghe Medical School Luxemburgo, Bélgica
Nutrition Science, Stanford Universtity
Functional medicine Certified Professional, The institute for functional medicine, EE.UU.
Longevity Medicine and Biohacking. Optimizing Lifespan. American Academy of anti-aging medicina. Estados Unidos
Bachelor Oficial europeo en Nutrición Humana y Dietética
Mi trabajo se basa en 5 principios para un estilo de vida sano y sostenible.
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