Soy Beatriz Larrea, nutricionista holística y tu coach de salud. Mi misión es darte las herramientas para que vivas siendo la mejor versión de ti misma.
Como verás en mi curriculum, yo originalmente soy historiadora y con un primer máster en relaciones internacionales. ¿Cómo una historiadora que trabajaba en Wall Street da un giro profesional tan radical? ¿De historiadora a nutricionista? Así es, estaba cansada del status quo y decidí tomar mi salud en mis manos. Durante muchos años sufrí de sobrepeso, estaba siempre a dieta, buscando a la siguiente hada madrina que son su dieta milagrosa eliminara mis kilos extra. Cada vez más dietas, cada vez más restricción y cada vez más atracones y peores hábitos alimenticios. Mi salud comenzó a sufrir: acné, inflamación abdominal, estreñimiento, falta de energía, alteraciones hormonales y todo un popurrí de malestares con los que nadie me ayudaba. Mi única solución era una dieta restrictiva y alguna pastilla que me daba mi médico.
Al llegar a Nueva York, en esta ciudad ya comenzaba la moda de alimentos sanos, smoothies y superalimentos, así que empecé a comprar en whole foods y a probar estas cosas raras que comían los neoyorkinos, no por dieta, sino por pura curiosidad. Con el tiempo, comencé a sentirme mucho mejor, y al notar tantos cambios en mi cuerpo y peso, me apasionó el tema, dejé Wall Street y me fui a estudiar nutrición. Y voilà, dos décadas después, aquí estamos.
Licenciatura en Historia, Universidad Iberoamericana, Cuidad de México, México
Master en Relaciones Internacionales, New School University, Nueva York , NY
Certificado como Holistic Health Coach y Natural Health Professional, Institute for Integrative Nutrition, Nueva York, NY
Certificado en Plant Based Nutrition and Disease of Affluence, Cornell University, Ithaca, NY
Nutrición y Dietética: Evolución de los Conocimientos y Últimas Perspectivas, Universidad Complutense, Madrid, España
Sports Nutrition Expert, Institute for Optimum Nutrition, Londres, Reino Unido.
Nutrición Holística, Canadian School of Natural Nutrition, Toronto, Canada (2014-2017)
Especialización en nutrición clínica pediátrica ( 2018-2019) Centro de investigación y educación en nutrición
Diplomado en nutrición materno infantil ( 2018-2019) Centro de investigación y educación en nutrición
Certificación en BEIKOST (alimentación complementaria) (2017-2018) Centro de investigación y educación en nutrición
Preconceptional and prenatal nutrition ( 2017-2018) Centro de investigación y educación en nutrición
Certificación en salud funcional. Instituto Funcional Mente y Cuerpo. Fundado por Nathaly Marcus. Ciudad de México (2020-2021)
Hormone Therapy Consultation Extensive Course. Dr Hertoghe Medical School (2020-2021)Luxemburgo, Bélgica
Nutrition Science, Stanford Universtity (2023)
CFMP Certified Functional Medicine Practitioner, SAFM School of applied functional Medicine, USA(2023- 2025) En curso
Mi trabajo se basa en 5 principios para un estilo de vida sano y sostenible.
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