Hoy caminando por las calles de Madrid me encontré este superalimento: Pitahaya, Pitaya o Fruta del dragón( posteriormente) son nombres de una fruta de las especies Hylocereus y Selenicereus , de la familia de Cactaceae, proveniente de México y América Central.
Crece en diferentes especies de cactus. Su valor nutricional es muy alto: cargado en antioxidantes y fitoquímicos ( flavonoides, licopeno, etc) omega 3, hierro, calcio, fibra, proteína , y un 10% de la dosis recomendada de vitamina C
Receta Sirve 2
- 1 taza de yogurt griego o de coco
- 1 pitaya rosa
- 2 tazas de leche de almendra hecha en casa
- 2 plátanos congelados
- 1 taza de fresas congeladas
- 2 cucharadas de colágeno
- 1 taza de granola
- Bayas de goji
- Coco deshidratado
- Polen de abeja
- Chia
