Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 1 bote de alcaparras
• 1/4 de taza de Ghee
• Sal y pimienta blanca

Preparación

1. Precalentar el horno a 80 
2. Sazonamos los filetes de salmón y los ponemos en un refractario y los metes al horno por 40min o hasta que este dorado por la parte de arriba
3. En una olla a fuego medio ponemos tantito Ghee y 1/4 del bote de alcaparras las movemos constantemente para que no se peguen, cuando empieza a oler es cuando agregamos el resto del Ghee más tantito jugo de alcaparras y 1/2 bote de alcaparras más.. dejar a fuego bajo hasta hierva. 
4. Ya que están los filetes los servimos en un plato y le ponemos la salsa por arriba. 

5. Puedes añadir cilantro o perejil picado finamente