Crema de brócoli
DELICIOSA CREMA DE BRÓCOLI
Para 4.
Necesitas:
1 brócoli cortado en piezas pequeñas ( como 3-4 tazas)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra #polifenoles
2 dientes de ajo picados
4 tazas de caldo de verduras y si quieres dar un PLUS caldo de hueso
3 cucharadas de anacardo/nuez de la India cruda
2 cucharadas de semillas de cáñamo/hemp (opcional)
1 cda. de levadura nutricional
2 cditas. de limón
Sal y pimienta
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180. Hornea el brócoli por 20 min con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Guarda unos arbolitos para decorar.
En una olla con aceite de oliva pon el ajo a fuego medio. Cocina por 1 minuto. Añade el caldo de hueso y el brócoli. Cocina por 5 minutos.
Lleva la sopa a una batidora ahí añade los anacardos, semillas de cañamo, limón y levadura nutricional. Bate hasta que tenga una consistencia cremosa. Sazona a gusto.
Sirve con un poco de aceite de oliva y resto del brócoli. ¡Disfruta!
Para 4.
Necesitas:
1 brócoli cortado en piezas pequeñas ( como 3-4 tazas)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra #polifenoles
2 dientes de ajo picados
4 tazas de caldo de verduras y si quieres dar un PLUS caldo de hueso
3 cucharadas de anacardo/nuez de la India cruda
2 cucharadas de semillas de cáñamo/hemp (opcional)
1 cda. de levadura nutricional
2 cditas. de limón
Sal y pimienta
Procedimiento:
Precalienta el horno a 180. Hornea el brócoli por 20 min con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Guarda unos arbolitos para decorar.
En una olla con aceite de oliva pon el ajo a fuego medio. Cocina por 1 minuto. Añade el caldo de hueso y el brócoli. Cocina por 5 minutos.
Lleva la sopa a una batidora ahí añade los anacardos, semillas de cañamo, limón y levadura nutricional. Bate hasta que tenga una consistencia cremosa. Sazona a gusto.
Sirve con un poco de aceite de oliva y resto del brócoli. ¡Disfruta!
