Hoy caminando por las calles de Madrid me encontré este superalimento: Pitahaya, Pitaya o Fruta del dragón( posteriormente) son nombres de una fruta de las especies Hylocereus y Selenicereus, de la familia de Cactaceae, proveniente de México y América Central
Crece en diferentes especies de cactus. Su valor nutricional es muy alto: cargado en antioxidantes y fitoquímicos ( flavonoides, licopeno, etc) omega 3, hierro, calcio, fibra, proteína , y un 10% de la dosis recomendada de vitamina C

pitaya

Receta
Sirve 2

  • 1 cucharada de Acaí en polvo
  • 1 pintaya rosa
  • 2 tazas de leche de almendra hecha en casa
  • 2 plátanos congelados
  • 1 taza de fresas congeladas
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo

Encima:

  • 1 taza de granola
  • Bayas de goji 
  • Coco deshidratado
  • Polen de abeja
  • Chia